Temperaturni nadzor v hladilnici

Modernizacija sistema v velikem skladišču zamrznjene hrane

Podjetje Eyemouth Freezers upravlja hladilnico z zmogljivostjo več kot 10.000 palet na Škotskem. Objekt je namenjen predvsem skladiščenju sezonsko zamrznjene zelenjave podjetja SBP ter celoletnemu pakiranju izdelkov za večje britanske trgovske verige.

V vsakem trenutku je v skladišču blago v vrednosti več kot 3 milijone funtov, zato je stabilen in zanesljiv nadzor temperature ključen tako za ohranjanje kakovosti izdelkov kot za zmanjševanje poslovnega tveganja.

Zanesljiv temperaturni nadzor v hladilnici je ključen za varno skladiščenje zamrznjene hrane. Kot slovenski distributer podjetja COMET, predstavljamo primer dobre prakse modernizacije sistema nadzora temperature, ki temelji na COMET rešitvah.

Izziv ohranjanja temperaturne stabilnosti

Obstoječi sistem za temperaturni nadzor v hladilnici je bil večslojen in tehnično zahteven:

• kombinacija baterijskih in omrežno napajanih sond,
• radijski releji,
• ločen pretvornik,
• obsežno kabliranje na površini 34.000 m²,
• redne menjave baterij in pogosta kalibracija,
• visoki stroški vzdrževanja.

Takšna arhitektura je bila draga, časovno potratna in močno odvisna od zunanjih serviserjev.

Rešitev: poenostavljen PoE sistem podjetja COMET

Za Eyemouth Freezers je bila zasnovana popolnoma omrežna rešitev, ki temelji na tehnologiji Power over Ethernet (PoE).

Uporabljeni produkti:

• COMET P8641
• COMET DSRH05+
• COMET DSRH/C

Ključne prednosti nove arhitekture:

✔ Napajanje neposredno preko mrežnih stikal (brez dodatnega napajanja na mestu meritve)
✔ Odprava radijskih relejev in brezžičnih prenosov
✔ Prehod iz kompleksnega tristopenjskega sistema na enostavno konfiguracijo »sonda – omrežje«
✔ Bistveno manj kablov in tehničnih posegov

Sonde so povezane neposredno na obstoječa mrežna stikala v stropnem delu objekta. V primeru potrebe po zamenjavi jih lahko odstrani in ponovno namesti kar interno osebje – brez posebnega orodja ali serviserja.

Kalibracija je poenostavljena:

1. Sonda se izklopi,
2. pošlje na kalibracijo,
3. ob vrnitvi ponovno priključi.

Brez motenj delovanja. Brez inženirskih posegov.

Napredne funkcionalnosti s platformo COMET Cloud Lite

Sistem je povezan s platformo COMET Cloud Lite, ki omogoča:

• avtomatizirana, vizualno prilagojena poročila,
• poročila pripravljena za presoje in certifikacije,
• pošiljanje poročil več deležnikom,
• skladnost z internimi QMS protokoli,
• takojšnje mobilne alarme,
• realnočasovni pregled temperatur,
• zanesljiv nadzor tudi izven delovnega časa.

Rešitev je usklajena z zahtevami standarda BRC Food Safety, kar je ključno za britanske prehranske skladiščne in predelovalne obrate.

Rezultati projekta

Modernizacija je prinesla merljive in takojšnje koristi:

• 70 % znižanje letnih operativnih stroškov
• občutno zmanjšanje porabe inženirskih ur
• večja zanesljivost sistema
• izboljšana transparentnost
• lažja revizijska skladnost
• bistveno nižji stroški lastništva

»Sistem je imel velik vpliv na naše delovanje v izjemno hladnem okolju. Poročila, aplikacija in programska oprema so odlični. Uporabniki so zelo zadovoljni. Stroški lastništva so izjemno nizki, inženirske ure pa smo lahko preusmerili v druge ključne naloge.«
— C. Wilson, tehnični vodja, Eyemouth Freezers

---

Projekt Eyemouth Freezers dokazuje, da je s pravilno zasnovano PoE arhitekturo možno bistveno poenostaviti temperaturni nadzor v velikih hladilnih sistemih, hkrati pa doseči znatne finančne prihranke in višjo operativno zanesljivost.

Kot slovenski distributer rešitev COMET lahko tudi vašemu podjetju pomagamo pri modernizaciji sistema nadzora temperature – zanesljivo, stroškovno učinkovito in skladno z najvišjimi prehranskimi standardi.

👉 Sodobni temperaturni nadzor v hladilnici omogoča večjo varnost, skladnost in nižje stroške.

Stopite v stik z nami in preverite, kako lahko COMET rešitve optimizirajo tudi vaše skladišče ali proizvodnjo.

Za vse tehnične informacije, podporo ali povpraševanja glede izdelkov COMET se lahko obrnete na našega specialista:

---

Avtorica: Mojca Kugler, vir: Case Study – Eyemouth Freezers, Comet

marec, 2026

---