Prehrambena industrija – nadzor temperature, vlage in kakovosti živil

Kakovost, ki se začne z natančnostjo

V prehrambeni industriji natančnost meritev pomeni varnost, okus in zaupanje. ELPRO LEPENIK zagotavlja rešitve za nadzor temperature, vlage, tlaka in nivoja ter procesnih pogojev skladno s standardi HACCP, IFS in ISO 22000 – od sprejema surovin do končnega izdelka. 

Meritve, ki ohranjajo varnost in okus 

Tipične aplikacije

• Nadzor temperature in vlage pri skladiščenju in fermentaciji 

• Merjenje CO₂ in etilena v komorah za zorenje sadja 

• Validacija hladilnih verig in hladilnikov s cepivi 

• Nadzor koncentracije plinov v predelavi mesa in mleka 

• Kalibracije in spremljanje v kafilerijah ter mlekarnah 

Izzivi v industriji

• Zagotavljanje stalne sledljivosti v skladu s HACCP in IFS 

• Zmanjšanje izgub zaradi temperaturnih odstopanj 

• Validacija in kalibracija merilne opreme brez prekinitev procesa 

• Usklajevanje zahtev zakonodaje in standardov z učinkovitostjo proizvodnje 
• Ohranjanje stabilnih pogojev v zahtevnih okoljih (npr. hlajenje, sušenje, fermentacija) 

Kako ELPRO rešitve odpravljajo izzive 

• Akreditirane kalibracije po ISO/IEC 17025 (laboratorij in on-site) 

• Integrirani sistemi za spremljanje temperature, vlage in plinov (loggerji, senzorji, programska povezljivost) 

• Svetovanje in validacija HACCP sistemov 

• Priprava celovite dokumentacije skladno s standardi kakovosti 

• Uporaba zanesljivih tipal za dolgotrajno delovanje in manj izgub 

Naše rešitve

Kalibracije in validacije 

• Kaj so kalibracije na terenu
• Kalibracije in optimizacija procesa v kafileriji

Procesna oprema in tipala 

• MERITVE VLAŽNOSTI IN TEMPERATURE PRI PROIZVODNJI SIRA 

• Nadzor temperature v HACCP sistemih 

• Data loggerji za validacijo in rutinski monitoring 

• Zanesljivo spremljanje nivoja v rezervoarjih za mleko 

• Pomen aktivnosti vode pri praženju kave 

Dobre prakse in razvoj 

• Pomen meritev v mlečni industriji 

• Regulacija CO₂ in etilena v komorah za zorenje sadja 

• Merilna oprema za predelavo mošta in vina 

• Nadzor koncentracije plinov v mamilcih 

• Hitro in učinkovito merjenje temperature na sprejemu 

• Ohranjanje temperature in konsistence čokoladnih oblivov 

Vaša kakovost, naše meritve

Ko je v ospredju HACCP v prehrambeni industriji, je vsaka meritev odločilna. ELPRO LEPENIK pomaga podjetjem zagotoviti popoln nadzor nad pogoji v proizvodnji hrane: od kalibracij, validacij in nadzora hladilnih verig do priprave sledljive dokumentacije. 
Kontaktirajte nas – skupaj poskrbimo, da bodo procesi varni, stabilni in skladni s HACCP ter ISO 22000.